В 1979 году торговец столовыми принадлежностями и спортивными товарами Артур Лански Левайн разработал и запатентовал в США приспособление, которое позволяло любому человеку быстро и хорошо наточить нож. Левайн знал, что одно из правил ухода за ножом заключается в поддержании правильного угла заточки и создал устройство, которое без специальных навыков любому человеку позволяло сохранять этот угол неизменным при заточке. Устройство Лански оказалось столь простым и удобным, что вскоре стало своеобразным точильным стандартом для всего мира.
Не останавливаясь в своих исследования, компания Lansky вскоре предложила карманные заточки, включая специальную точилку для ножей с серрейторной режущей кромкой. Пока Левайн не изобрел это приспособление, считалось, что серрейторные ножи заточке не подлежат. Lansky производит запатентованные точильные инструменты для мачете, топоров, мотыг, кос и ножей газонокосилок.
Сегодня компания является одним из мировых лидеров в производстве инструментов для заточки.
Производство и склады готовой продукции располагаются в Баффало, США, штат Нью-Йорк, а головной офис компании был перенесен в 90-х годах в Неваду в город Хендерсон.
